Regras da FDA para a cadeia fria e monitoramento de temperatura: introdução

Requisitos do FSMA para monitoramento da cadeia fria

Para uma lista de verificação mais ampla, consulte nosso guia de conformidade com a FSMA. Para operações de frotas refrigeradas, consulte o guia de transporte sanitário para transportadoras e conheça nosso serviço de monitoramento da cadeia fria.

Atualização: o último marco de conformidade com a segurança alimentar que afetou frotas menores entrou em vigor em 17 de setembro de 2018.

Para ajudar sua frota a cumprir o FSMA e manter registros consistentes de temperatura, resumimos os fundamentos da regra de transporte sanitário para o controle e monitoramento de temperatura por embarcadores e transportadoras. Também apresentamos uma visão geral das soluções da Wireless Links para melhorar a gestão da sua frota.

O que é o Food Safety Modernization Act (FSMA)?

Em abril de 2016, no âmbito do FDA Food Safety Modernization Act (FSMA), foi publicada a regra final sobre transporte sanitário de alimentos para consumo humano e animal (STF).
O Food Safety Modernization Act (FSMA) se concentra na prevenção de problemas de segurança alimentar e afeta principalmente embarcadores, transportadoras, carregadores e destinatários. Os requisitos incluem treinamento adicional dos motoristas, procedimentos escritos, maior retenção de registros e outras medidas de fiscalização. Também há exigências para quem transporta alimentos que precisam de controle de tempo e temperatura, garantindo condições seguras durante toda a operação na cadeia fria.

Principais requisitos de monitoramento de temperatura

A seção 111 sobre transporte sanitário de alimentos se aplica a veículos que transportam produtos em temperatura ambiente, refrigerados e congelados. Ela exige que os envolvidos na cadeia fria usem práticas sanitárias documentadas para garantir que as temperaturas adequadas sejam mantidas durante todo o transporte de alimentos nos Estados Unidos. A regra do FSMA define as seguintes responsabilidades:

• Embarcadores — Monitoramento de temperatura na área de preparação antes do envio. Um relatório completo de temperatura deve ser fornecido ao destinatário mediante solicitação.
• Transportadoras — Monitoramento de temperatura antes e durante o transporte e no momento da entrega: pré-resfriar veículos e compartimentos refrigerados, manter temperaturas seguras durante o transporte e entregar os produtos na temperatura exigida.
• Embarcadores e transportadoras — É necessário manter registros consistentes de temperatura em todas as etapas do transporte na cadeia fria.

Por que o FSMA é necessário

As doenças transmitidas por alimentos são um grande desafio. A cada ano, mais de 48 milhões de pessoas adoecem nos Estados Unidos, mais de 128 mil são hospitalizadas e mais de 3 mil morrem.

Mais de 15% do abastecimento de alimentos dos EUA vem de fora do país, o que aumenta as preocupações com o manuseio e a distribuição antes da chegada às lojas. Além disso, os processos da cadeia de suprimentos estão mais complexos, com novos alimentos entrando no mercado diariamente e trazendo novos desafios. As mudanças demográficas também tornam a população dos EUA mais suscetível a doenças transmitidas por alimentos.
O FSMA faz parte de um esforço mais amplo da FDA para mudar o foco de resposta a surtos causados por alimentos contaminados para sua prevenção antes mesmo que ocorram.

Prazo para cumprir a regra de segurança alimentar da FDA

• Em vigor desde 6 de junho de 2016.
• 6 de abril de 2017 para grandes frotas com receita anual superior a $27,5 milhões: um ano após a publicação.
• 6 de abril de 2018 para pequenas frotas com até 500 funcionários e receita anual inferior a $27,5 milhões: dois anos após a publicação.
•  17 de setembro de 2018 o próximo marco de conformidade com a segurança alimentar para frotas menores.

Registro e monitoramento de temperatura em conformidade com o FSMA

Uma das principais responsabilidades da regra de segurança alimentar é manter os alimentos nas temperaturas adequadas em toda a cadeia de suprimentos. Soluções de telemática e registro de temperatura ajudam sua frota a cumprir as novas diretrizes.

A Wireless Links oferece uma ampla seleção de soluções inovadoras de telemática sem fio para monitorar a temperatura de refrigeradores, freezers, veículos e carretas refrigeradas e cargas frias.

Oferecemos Monitoramento de refrigeração e controle como serviço independente ou como solução integrada de gestão de frotas por GPS, rastreamento de ativos e ELD em um único dispositivo plug-and-play.

Monitoramento de temperatura em tempo real integrado à gestão de frotas por GPS

Nossa plataforma Fleet.Net permite monitorar e controlar a temperatura de produtos perecíveis desde o carregamento nos caminhões até a entrega.

Você pode visualizar e exportar facilmente relatórios de temperatura de cada viagem. Quando a temperatura ultrapassa os limites definidos, são enviados alertas por e-mail, SMS e notificações no aplicativo.

Sua frota tem necessidades diferentes. Oferecemos várias configurações de hardware.

O desempenho do Fleet.Net depende dos dispositivos que fornecem seus dados. Por isso, fabricamos uma família de configurações de hardware para diferentes necessidades logísticas, com opções de monitoramento de temperatura com e sem fio para caminhões e carretas. Cada opção oferece recursos conforme a necessidade, e todas permitem:

• Ter maior controle da refrigeração, garantindo a qualidade dos produtos e evitando perdas
• Receber alertas em tempo real assim que a temperatura ultrapassa os limites definidos.
• Ganhe visibilidade da cadeia fria em minutos

Saiba mais

Empresas que transportam produtos frescos, congelados ou ativos de alto valor, como medicamentos, em veículos refrigerados podem se beneficiar dos dispositivos de monitoramento de temperatura da cadeia fria da Wireless Links para cumprir a regra de segurança alimentar do FSMA.

Para saber mais, visite nossa página sobre monitoramento de temperatura e dispositivos de rastreamento

Para conversar sobre sua operação e encontrar a solução mais adequada:

Solicite uma demonstração ao vivo

Preencha o formulário abaixo e nossa equipe entrará em contato.

Nome * Empresa * Endereço de e-mail * Telefone * País * Estados UnidosReino UnidoCanadáAfeganistãoAlbâniaArgéliaSamoa AmericanaAndorraAngolaAnguillaAntártidaAntígua e BarbudaArgentinaArmêniaArubaAustráliaÁustriaAzerbaijãoBahamasBahreinBangladeshBarbadosBelarusBélgicaBelizeBeninBermudasButãoBolíviaBósnia e HerzegovinaBotsuanaBrasilBruneiBulgáriaBurkina FasoBurundiCambojaCamarõesCabo VerdeIlhas CaymanRepública Centro-AfricanaChadeChileChinaColômbiaComoresCongoCosta RicaCosta do MarfimCroáciaCubaChipreRepública TchecaDinamarcaDjibutiDominicaRepública DominicanaTimor-LesteEquadorEgitoEl SalvadorGuiné EquatorialEritreiaEstôniaEtiópiaFijiFinlândiaFrançaGuiana FrancesaPolinésia FrancesaGabãoGâmbiaGeórgiaAlemanhaGanaGibraltarGréciaGroenlândiaGranadaGuamGuatemalaGuinéGuiné-BissauGuianaHaitiHondurasHong KongHungriaIslândiaÍndiaIndonésiaIrãIraqueIrlandaIsraelItáliaJamaicaJapãoJordâniaCazaquistãoQuêniaKiribatiCoreia do NorteCoreia do SulKuwaitQuirguistãoLaosLetôniaLíbanoLesotoLibériaLíbiaLiechtensteinLituâniaLuxemburgoMacedôniaMadagascarMalauiMalásiaMaldivasMaliMaltaIlhas MarshallMauritâniaMaurícioMéxicoMicronésiaMoldáviaMônacoMongóliaMontenegroMontserratMarrocosMoçambiqueMianmarNamíbiaNauruNepalPaíses BaixosNova ZelândiaNicaráguaNígerNigériaNoruegaIlhas Marianas do NorteOmãPaquistãoPalauPalestinaPanamáPapua-Nova GuinéParaguaiPeruFilipinasPolôniaPortugalPorto RicoCatarRomêniaRússiaRuandaSão Cristóvão e NévisSanta LúciaSão Vicente e GranadinasSamoaSan MarinoSão Tomé e PríncipeArábia SauditaSenegalSérvia e MontenegroSeichelesSerra LeoaSingapuraEslováquiaEslovêniaIlhas SalomãoSomáliaÁfrica do SulSudão do SulEspanhaSri LankaSudãoSurinameSuazilândiaSuéciaSuíçaSíriaTaiwanTajiquistãoTanzâniaTailândiaTogoTongaTrinidad e TobagoTunísiaTurquiaTurcomenistãoTuvaluUgandaUcrâniaEmirados Árabes UnidosReino UnidoEstados UnidosUruguaiUzbequistãoVanuatuCidade do VaticanoVenezuelaVietnãIlhas Virgens BritânicasIlhas Virgens AmericanasIêmenZâmbiaZimbábue Cargo * Seu cargo:Gestor de frotaGerente de operaçõesIntegradorRevendedor Número de veículos * Número de veículos:1-1011-2021-5051-100101-500501-10001000+ * reCAPTCHA Se você é uma pessoa, deixe este campo em branco.