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CADENA DE FRÍO

La lista de verificación definitiva para transportistas para el cumplimiento del monitoreo de temperatura de FSMA

Publicado el 10 de mayo de 2018 por Joe Shayovitch
La lista de verificación definitiva para transportistas para el cumplimiento del monitoreo de temperatura de FSMA
Contenido

Lista de verificación de cumplimiento de FSMA para el control de temperatura del transportista

La Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria de la FDA (FSMA) es la reforma más amplia de las leyes de seguridad alimentaria de Estados Unidos en más de 70 años. Su objetivo es garantizar la seguridad de los alimentos a lo largo de toda la cadena de suministro mediante la introducción de nuevos requisitos para los fabricantes, procesadores, transportistas y distribuidores de alimentos. La legislación consiste en siete nuevas regulaciones. La regulación clave en torno al transporte de alimentos es la Ley de Transporte Sanitario de Alimentos para Humanos y Animales, que define los requisitos en torno a la limpieza, la capacitación, la retención de datos y, por supuesto, la certificación, el control y el seguimiento de la temperatura:
1. Control/seguimiento de temperatura Para productos refrigerados, cada compartimento de almacenamiento debe estar preenfriado y tener un dispositivo de control de temperatura. Los transportistas también deben definir las condiciones de temperatura que se deben cumplir durante el transporte. 2. Certificación de temperatura/intercambio de datos. El transportista debe proporcionar al receptor/expedidor, previa solicitud, un registro de las condiciones de temperatura durante la duración del transporte.
Sorprendentemente, aunque la industria en realidad está viendo índices muy bajos de aplicación de la ley, los transportistas han tomado la iniciativa y se han convertido en la principal fuerza impulsora para lograr el cumplimiento. La razón es que los transportistas son los responsables según las nuevas reglas [de seguridad alimentaria].

Entonces... ¿Cómo pueden los transportistas cumplir con las normas?

El registro de temperatura existe desde hace mucho tiempo, pero las reglas de la FSMA lo hicieron obligatorio que los transportistas tengan que registrar la temperatura durante el envío. Hay muchas formas diferentes de registrar temperaturas y muchas soluciones diferentes disponibles en el mercado. Como cada operador funciona de manera diferente, no hay una solución que sirva para todos. Antes de decidirse por una solución para su flota, primero debe investigar la forma única de operación de su flota. Tener una comprensión clara y un perfil de esto con datos claros hará que su proceso de compra sea más eficiente.

Empiece por preguntarse lo siguiente:

  1. ¿Estoy actualizado sobre las últimas regulaciones de FSMA?
  2. ¿He desarrollado e implementado procedimientos que cumplan con disposiciones para el control de la temperatura?
  3. ¿Sé cómo informar sobre esto y proporcionar esta información a los transportistas?
  4. ¿Necesito monitorear más de una zona fría de temperatura?
  5. ¿Estoy cambiando entre tractores y remolques frigoríficos?
  6. ¿Necesito control remoto de mi remolque frigorífico?
  7. ¿Mis remolques refrigerados se quedan en los sitios durante largos períodos de tiempo?
  8. Si es así, ¿es necesario monitorear la temperatura cuando los remolques están estacionados por periodos prolongados?

Integrado con telemática

Si decide utilizar un dispositivo de seguimiento integrado con control de temperatura, asegúrese de haber hecho las siguientes preguntas:
  1. ¿Cumplo con ELD?
  2. Si es así, ¿existe una solución todo en uno para seguimiento, ELD y monitoreo de temperatura?
  3. ¿Puedo extraer informes de diagnóstico del motor?
  4. ¿Puedo recibir alertas de comportamiento del conductor en tiempo real?
  5. ¿Tengo la capacidad de monitorear cuándo se abre/cierra la puerta del remolque?
  6. Si el remolque se deja en el sitio del cliente, ¿puedo recibir registros por GPS?
  7. ¿Puedo encender/apagar la unidad de refrigeración de forma remota?
  8. ¿Puedo configurar alertas para cuando las temperaturas superen los niveles deseados?

Instalación e informes

Una vez que haya decidido una solución, asegúrese de hacer las siguientes preguntas para facilitar la instalación y generar informes directos:
  1. ¿La solución es fácil de instalar?
  2. ¿Elimina el mantenimiento de registros manuales?
  3. ¿Reduce el mantenimiento al mínimo?
  4. ¿Puedo ver y exportar fácilmente informes de temperatura para cada viaje?
  5. ¿Mis conductores están capacitados en gestión de temperatura y requisitos de presentación de informes?
  6. ¿La solución envía automáticamente las temperaturas deseadas y alerta sobre irregularidades de temperatura?
  7. ¿La solución informa sobre el cumplimiento, la auditoría y la documentación de cada paso del camino?
  8. ¿La solución proporciona rápida y fácilmente pruebas de las temperaturas en tránsito?
¿Qué sigue? Esperamos que esta guía le haya simplificado esta área. Wireless Links ofrece soluciones potentes que garantizan un ahorro de tiempo y dinero todos los días. Ofrecemos un poderoso Sistema y solución de monitoreo de temperatura por GPS para refrigerado remolques, contenedores refrigerados, contenedores frigoríficos y más. La solución se puede utilizar como un servicio independiente o como parte de una solución integrada completa para gestión de flotas, cumplimiento de ELD y comportamiento del conductor. No es necesario que confíe en nuestra palabra. Programe una demostración en vivo ¡hoy para ver la diferencia que Wireless Links puede hacer en sus operaciones comerciales!

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Joe Shayovitch
Joe Shayovitch
Fundador y Presidente Activo

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